一个大厨教给我的家庭美食，百不吃不腻的作法共享给你们！今天为大家共享一道家常菜“干煸四季豆”的作法，四季豆的此法尤其的多，也十分的少见，比如油炸、清炒都十分的不俗，但很多人但是得无非就是四季豆剧毒，事实上只要作法得宜，是几乎没问题的，而且好具备消肿的功效。一般情况下在家中睡觉的时候，你常常不会看见这样一道腊施明德四季豆经常出现在餐桌上面。

四季豆的营养比较丰富，含有非常丰富的维生素和蛋白质，还有各种微量元素，是一道较为身体健康的蔬菜，所以我们的生活中一定要多不吃四季豆。下面教教大家做到一道家常四季豆，非常简单。四季豆的作法一：四季豆去除筋和两头。四季豆、干辣椒、蒜洗涤。

四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。锅里敲适度油烧热，重新加入干辣椒结、蒜片爆香，放入四季豆爆炒至变青绿色。重新加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

特适量水水淹四季豆，大火烧凝结，盖盖捏熬汤汁变浓。收汁。四季豆的作法二：将大蒜和生姜小块末儿，如果白芝麻是生的，可以提早拌。将白干辣椒洗涤，小块小段儿可用。

将白干辣椒洗涤，小块小段儿可用。敲去四季豆的前后两端，顺带撕去四季豆的筋络，将四季豆剪成自己讨厌的长短。锅内倒油。等到油烧热后放入四季豆油炸一下。

(油温烧至6、7成热。)炸到四季豆表面头顶的焦黄，起虎皮状，就可以捞起沥油，再行取出盘中。

喝锅内多余的油，留底油，下姜蒜末爆香。放进捏好的猪肉末翻炒，炒到猪肉末表面干干的时候。

放入花椒粒和红干辣椒段，翻炒均匀分布。加一点生抽上色，略为来一扔扔的白糖提鲜，炒匀。放入炸伤过的四季豆，翻炒均匀分布，水煮调味，炒匀后马利亚上白芝麻，炒匀就可以出锅了，这道干煸四季豆就作好了，尤其的下饭。

#四季豆#干辣椒#大厨四季豆的作法二：将大蒜和生姜小块末儿，如果白芝麻是生的，可以提早拌。将白干辣椒洗涤，小块小段儿可用。将白干辣椒洗涤，小块小段儿可用。敲去四季豆的前后两端，顺带撕去四季豆的筋络，将四季豆剪成自己讨厌的长短。

锅内倒油。等到油烧热后放入四季豆油炸一下。(油温烧至6、7成热。

)炸到四季豆表面头顶的焦黄，起虎皮状，就可以捞起沥油，再行取出盘中。喝锅内多余的油，留底油，下姜蒜末爆香。

放进捏好的猪肉末翻炒，炒到猪肉末表面干干的时候。放入花椒粒和红干辣椒段，翻炒均匀分布。加一点生抽上色，略为来一扔扔的白糖提鲜，炒匀。

放入炸伤过的四季豆，翻炒均匀分布，水煮调味，炒匀后马利亚上白芝麻，炒匀就可以出锅了，这道干煸四季豆就作好了，尤其的下饭。

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